8⃣️分钟做奶🥛白 鸭架汤（烤鸭架子做汤）美味好吃的做法大全，8⃣️分钟做奶🥛白 鸭架汤（烤鸭架子做汤）做法图解

楼下新开的饭馆卖新鲜鸭架子～
再也不用为了一口鸭架汤吃整只烤鸭啦！
虽然我的确很爱吃烤鸭😋

用料  

8⃣️分钟做奶🥛白 鸭架汤（烤鸭架子做汤）的做法  

1. 1⃣️葱，姜切好备用；热锅凉油，“全程开大火🔥，下面翻炒鸭架子也一直大火🔥）”，油热后，放入葱姜炝锅；
   2⃣️鸭架子撕/切成小块（肥瘦分成两拨）。
   🌟以上准备用时3分钟。

2. 3⃣️葱姜炝出香味，放入肥的部分的鸭架子，不停翻炒。
   🌟此步骤用时2分钟。

3. 4⃣️肥的部分的烤鸭油脂炒出来，然后加入相对瘦的部分的鸭架子，继续翻炒。
   🌟此步骤用时2分钟。

4. 5⃣️鸭架子经过4分钟大火🔥翻炒，油脂渗透出来很多啦～
   6⃣️然后“加入开水”，没过鸭架子，盖上锅盖；
   7⃣️大火🔥将鸭架汤烧开后，开小火🔥，慢慢煮约1小时，鸭架汤会越来越浓～
   🌟此步骤用时1分钟。
   
   8⃣️然后根据自己喜好，锅中/碗🥣中加入适量盐🧂、白胡椒粉、鸡精等调味品，就开喝吧！
   ❤️如果觉得油腻，可以在鸭汤煮开后撇去表面浮油。
   ❤️汤煮好后，还可以加入豆腐、白菜、粉丝、胡萝卜🥕等一起煮～

小贴士

❤️鸭架汤的奶白程度，就在于“大火🔥”和来自鸭架子的“油脂”，所以好好翻炒吧～