鸡腿出骨的两种方法易做又好吃的窍门

做菜很多时候要用到出骨鸡腿，比如我的《半小时搞定的美味咖喱饭》（）或者照烧鸡排饭等等。那么怎样才能轻松剔掉骨头呢？视频介绍了两种方法

用料  

鸡腿出骨的两种方法的做法  

1. 第一种，破开鸡腿，适用鸡排或切丁切块类的鸡腿肉。

2. 剪刀顺着肌肉间隙插入鸡腿

3. 鸡腿小头球腿骨头一圈剪断鸡皮鸡腱。

4. 用手把肉扒离鸡腿骨。具体看视频。

5. 把另一头的鸡皮鸡腿沿腿骨头剪断，具体看视频。

6. 完整的鸡排出来了。

7. 第二种方法，不破开鸡腿肉，只把腿骨两头的鸡皮鸡腱剪断，抽掉腿骨。适用于在腿中塞其他食材的烹饪方法。

8. 鸡腿两头各环腿骨头一圈，把鸡皮鸡腱剪断。这是小头。

9. 大头。

10. 大拇指从大的一头伸进去，贴着腿骨把鸡肉剥离。

11. 鸡腿肉全部剥离腿骨后，把腿骨从小头抽出。

12. 好了，想塞什么就塞什么进去吧！

小贴士

注意安全，不要剪到手。