简单易学的鲜虾鸡蓉汉堡美食做法
用料
虾仁 | 300克 |
鸡胸 | 一块 |
盐面 | 少许 |
白胡椒粉 | 1.5克 |
白糖 | 2克 |
料酒 | 2.5克 |
生抽 | 2克 |
淀粉 | 5克 |
蛋清 | 1个 |
芝麻香油 | 15克左右 |
鸡蛋 | 2个 |
面包糠 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
食用油 | 适量 |
沙拉酱 | |
番茄沙司 | |
芝士片 | |
煎蛋 | |
生菜 | |
汉堡胚 |
鲜虾鸡蓉汉堡的做法
虾仁一半剁成蓉一半切碎成小段,鸡胸肉剁成蓉,下入所有调料。
拌好的馅料
准备鸡蛋液,把和好的鸡蓉鲜虾馅团成圆球,再用手掌按压成圆饼,先沾上一层蛋液,然后裹上一层淀粉,再沾上一层蛋液,然后再沾一层面包糠,用手按压紧实。一次可以多做些,剩下的可以冷冻,随吃随取,这样比较方便。
锅中放油开火加热,油热后中小火下去生胚,炸至金黄色捞出。
可以预备一个煎蛋,再配点生菜,挤上点沙拉酱,番茄沙司,芝士片。
把这些通通的都夹入汉堡胚中,唇齿留香,吃完了还想吃。