地道的米线的肉酱怎么做,如何烹饪米线的肉酱才更好吃 厨艺录 菜谱 3.08W 大中小设置文字大小 个人认为用梅花肉更好吃,一小块做出来一人食够三顿了。 用料 蒜末 梅花肉 一小块 黄豆酱 两勺 甜面酱 两勺 白砂糖 一勺 米线的肉酱的做法 选一块梅花肉,切成小粒接近肉沫的状态。再准备一些蒜末。 锅中烧油,油热放蒜末,蒜末炒香放肉沫,肉炒变色后依次放糖、甜面酱、黄豆酱翻炒。 翻炒大概一两分钟后加少许水,刚过一点肉的水量就行,接着大火一直边熬边搅拌,大概七八分钟左右,收汁浓稠状态就可以了。 收汁完盛出来大概就是这个状态。超香超下饭,配米线 炸酱面都可以。 TAG标签:肉酱 米线 米线的肉酱 #