简单易学的清蒸爆炒大闸蟹美食做法

用料  

清蒸爆炒大闸蟹的做法  

1. 锅里放大量清水，加入紫苏包和多姜片煮沸，紫苏能去腥，姜片能去大闸蟹的寒凉

2. 大闸蟹不解绳用刷子清洗干净后，放锅里煮15~20分钟，即可捞出，解绳，清蒸大闸蟹搞定，吃的话需要去除三个部位，蟹腮，蟹心，蟹胃，具体去除部位和去除方法可以上网找下视频

3. 一半清蒸吃，另一半就拿来爆炒，清蒸完的蟹剥好，不能吃的部位去除备用，油热锅，葱蒜爆香，蟹入锅爆炒入味就能出盘喽！

4. 肥美

小贴士

大闸蟹寒凉，一次不能吃多