牛肉三丁美味好吃的做法大全，牛肉三丁做法图解 如何做牛肉三丁最美味

用料  

牛肉三丁的做法  

1. 牛肉腌制——牛肉切成小丁(7mm左右大小)，用一勺生抽、半勺老抽、一勺料酒搅拌均匀，再放入半勺食用油搅拌均匀，最后放一勺生粉，顺时针搅拌2分钟。

2. 切丁——胡萝卜、藕、黄瓜切丁备用；
   辅料——蒜切片、葱切段、小米椒切段(如果使用干红辣椒，建议用热水泡一下，不易变焦)备用。

3. 起锅烧油；
   加入辅料，炒香；
   加入胡萝卜丁和藕丁，大火翻炒，炒制8成熟(胡萝卜变色即可)。

4. 倒入牛肉丁，加一勺耗油，翻炒牛肉变色，加入黄瓜丁，适量食盐，翻炒均匀。

5. 出锅。