茄汁儿虾球美味好吃的做法大全,茄汁儿虾球做法图解 如何做茄汁儿虾球最美味 厨艺录 菜谱 6.36K 大中小设置文字大小 酸甜可口,虾仁弹牙~ 用料 大虾 800g 淀粉 一勺 面粉 两勺 鸡蛋 两个 番茄酱 适量 白糖 根据个人口味 盐 少许 茄汁儿虾球的做法 大虾洗净,去头、尾、虾线,将取出的虾仁背部开刀,放入碗中加少许盐腌制调味。 将一勺淀粉,两勺面粉,两个鸡蛋在碗中调成糊糊状。 开火,锅中加入花生油,用于虾仁炸制,等油温略有升高(大约80℃)将处理好的虾仁裹上面糊,下锅油炸定型快速捞出,升高油温,将刚刚捞出的虾仁再次下锅进行复炸,待金黄色捞出。 锅中留底油,锅热后加入适量番茄酱和白糖,用量可根据个人喜好,调制番茄酱汁,待充分融合后淋到炸好的虾仁上就完成了~ TAG标签:茄汁 好吃 虾球 茄汁儿虾球 #