酥炸蛎黄美味好吃的做法大全，酥炸蛎黄做法图解 如何做酥炸蛎黄最美味

用料  

酥炸蛎黄的做法  

1. 海蛎肉洗净，放漏勺内控净水分，放盐、胡椒粉调味。

2. 将鸡蛋、淀粉、面粉调成糊备用。

3. 锅中加油烧至六成热。

4. 蛎肉挂糊，入热油中炸至金黄捞出沥油，再入油锅复炸，装盘即可，食时蘸椒盐。

小贴士

1、蛎肉挂糊不宜太厚；
2、炸时注意油温，不要太高，以免外面糊了里面没熟。