用料
香菇 | 5朵 |
鸡蛋 | 1个 |
豆腐 | 1小块 |
西红柿 | 1个 |
火腿 | 1片 |
小葱 | 1根 |
陈醋 | 1勺 |
白胡椒粉 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
淀粉 | 4勺➕半碗水 |
盐 | 适量 |
家常暖胃酸辣汤的做法
香菇切片(不用焯水),火腿切粗丝,豆腐切丁,西红柿去皮切丁,鸡蛋打散,小葱切粒。
油热炒香菇香味后放入西红柿丁翻炒出汁。
加水,放火腿丝,豆腐丁。加盐,生抽,白胡椒粉,陈醋,大火烧
汤滚放入淀粉搅拌~倒入鸡蛋液用筷子慢慢搅拌~~
放入香葱~~出锅
出锅,装入漂亮的汤碗(我家只有朴素的)尝一尝~~真的暖胃开胃美味~😸😸😸
小贴士
一定要先淀粉勾芡后再倒入蛋液轻慢搅拌,蛋花柔和自然