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花生酱油酥发面饼(甜、咸)美味好吃的做法大全,花生酱油酥发面饼(甜、咸)做法图解

花生酱油酥发面饼(甜、咸)的做法步骤图

用料  

甜饼 4个
面团:
牛奶 100克
1个(带壳45克/个)
花生油 10克
酵母 2.5克
琥珀冰糖粉 10克
中筋粉 220克
甜油酥
熟粉 15克
花生粉 10克
花生油 15克
花生酱 15克
琥珀冰糖粉 20克
咸饼 4个
咸面团
牛奶 100克
1个(带壳45克/个)
花生油 10克
酵母 2.5克
海盐 2克
中筋粉 220克
咸油酥
熟粉 15克
花生粉 15克
花生油 15克
花生酱 15克
海盐 1.5克
表面装饰
蜂蜜水 蜂蜜1大勺+过滤水1大勺
黑白芝麻 各30克
烙饼的油
花生油 1大勺

花生酱油酥发面饼(甜、咸)的做法  

  1. 以甜饼为例:牛奶、花生油、蛋、酵母混合均匀

    花生酱油酥发面饼(甜、咸)的做法步骤图 第2张
  2. 加入中筋粉和糖

    花生酱油酥发面饼(甜、咸)的做法步骤图 第3张
  3. 搅拌成面絮,揉成光滑柔软的面团

    花生酱油酥发面饼(甜、咸)的做法步骤图 第4张
  4. 密封静置,室温发酵至两倍大

    花生酱油酥发面饼(甜、咸)的做法步骤图 第5张
  5. 取出排气,松弛20分钟,擀成20*35CM的长方形面饼,抹油酥。

    花生酱油酥发面饼(甜、咸)的做法步骤图 第6张
  6. 卷起,如上图文字叙述

    花生酱油酥发面饼(甜、咸)的做法步骤图 第7张
  7. 依次做好8个饼。烤盘铺油纸防粘,在饼胚表面刷一层蜂蜜水,蘸一层芝麻。以便区分:白甜黑咸。30分钟后,平底锅刷油,小火烙饼至两面焦黄。

    花生酱油酥发面饼(甜、咸)的做法步骤图 第8张
  8. 180度中层上下火3分钟

    花生酱油酥发面饼(甜、咸)的做法步骤图 第9张
  9. 食之

    花生酱油酥发面饼(甜、咸)的做法步骤图 第10张
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