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简单易学的可可紫米欧包美食做法

可可紫米欧包的做法步骤图,怎么做好吃

个人比较喜欢吃欧包,创建这个菜谱是为了以后不用再去找其他的,
这个用量我做了5个,很实惠了,想做小点的可以分6份,
个人不太喜欢太甜的,喜糖的宝贝可以适量加糖。
喜欢吃麻薯的材料可以翻倍,多加点麻薯拉丝软糯。

用料  

高筋面粉 350克,低粉50克,(也或者可以全部高粉400克)
可可 10克
酵母 4克
黄油 40克
白砂糖 35克
鸡蛋 全蛋1个
麻薯馅料:
牛奶 120克
糯米粉 70克
玉米淀粉 20克
30克
黄油 20克
馅料:
紫米红豆 自行放
核桃 自行放
蔓越莓 自行放
紫米红豆 炼乳自行放
牛奶
面粉需要加120牛奶

可可紫米欧包的做法  

  1. 先做面团,把材料除(黄油酵母粉外)准备好都放在一起揉好,然后加入黄油和酵母粉揉到手套膜,等待发酵,发酵到两倍大

    可可紫米欧包的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 然后把麻薯混合在一起过筛一遍,15分钟,稍微温热,把黄油加进去,带上手套揉致吸收

    可可紫米欧包的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 紫米加入红豆我用电煲提前做好的冷冻冰箱,用的时候拿出来解冻,

    可可紫米欧包的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 我们把发酵好的面团,分成5份,排气,等待10分钟,把面团擀开,想做什么造型擀什么造型,然后把麻薯分成等分,一层麻薯一层糯米,放上适量的蔓越莓和核桃,一定要加核桃,我也做了个辣肉松麻薯馅,然后,夏天的话室温二次发酵明显变大,筛上面粉割包(最喜欢割包这步,解压😁)

    可可紫米欧包的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 预热烤箱170℃10分钟,我的烤箱小165℃烤了30分钟,自家的烤箱脾气请按自家的温度调。

    可可紫米欧包的做法步骤图,怎么做好吃 第6张