油焖大虾,一看就会美味好吃的做法大全,油焖大虾,一看就会做法图解
用料
生姜 | 1块(大概100克左右) |
大蒜 | 2头 |
油焖大虾调料 | 2袋,看图片 |
小葱 | (没有可以啊加) |
小龙虾 | 5斤 |
盐,糖,鸡精,生抽,醋,啤酒 |
油焖大虾,一看就会的做法
生姜大蒜切好
我买的现成的调料,因为我买的虾有5斤所以我用了两袋,如果虾只有2,3斤就用一袋,下面那种可以不放
这是我们平常用的佐料,一般菜场或者超市都有卖的,里面是桂皮八角,辣椒香叶之类的
小龙虾洗干净,剪头,去虾线,我一般都是把小爪子也减掉,就像封面图那样,这次是我老公偷懒,所以没剪。
小葱洗干净,用油煸出香味,这道工序可以省略
先加入生姜大蒜炒一会,然后再加入步骤3的佐料(上面说到如果虾少这里就不放),炒出香味放入小龙虾
虾放入变红后加入一勺白糖,两勺盐
盐和糖翻炒均匀后,加入啤酒,我5斤虾,放了4小听啤酒,啤酒煮沸后在加入步骤2的的调料,大火焖5分钟,然后转中火10分钟,汤汁收的只剩一点就加点醋增香,不喜欢醋的可以不放,然后出锅就可以了
出锅可以撒点葱