简单易学的鸡蛋葱香豆渣松饼美食做法

加了一个蛋。总是被抱怨不用油煎的饼不够香，并有提议饼中加点儿油。其实并不是没想到。松饼的做法中也是有油的成分，只是在实际操作中被舍弃了。理由很简单，豆渣的加入原本就是为着刮油，先在饼里吸饱了油脂，又何以去搜刮肚肠里的油呢？
与其加油，莫如加鸡蛋。作为完全蛋白的鸡蛋，更容易被人体吸收与利用。且蛋黄中含有卵磷脂，据说有利于降血脂，不管血脂高不高，总归是没坏处。而加入鸡蛋的豆渣松饼或许就更接近于蛋糊饼了，虽然只有一个蛋，飘来绕去，满是蛋香。。。

用料  

鸡蛋葱香豆渣松饼的做法  

1. 用料

2. 鸡蛋磕入碗中，打散

3. 加入豆渣

4. 搅拌均匀

5. 面粉，盐，泡打粉混合，筛入碗中

6. 略微翻拌

7. 加入水

8. 调成稠厚能流动的面糊

9. 加入花椒和葱花

10. 拌匀

11. 平底锅烧热，取适量面糊放入锅中，摊开，中小火加热

12. 底部煎黄，翻面，煎另一面

13. 两面金黄，出锅晾凉

14. 装盘食用

小贴士

花椒和葱花用量可以随自己喜好增减。
盐用量可根据自己口味酌情调整。
煎饼时，火不宜太大，以免焦糊