简单易学的新疆清炖羊肉美食做法

爸爸的味道。

用料  

新疆清炖羊肉的做法  

1. 清水洗净羊脖子肉。

2. 钢筋锅接淹过肉的水，大火水烧热，放入羊脖子肉。

3. 中火煮开撇沫

4. 放入姜片、花椒，一点盐(盐多了肉不易烂，盐少了肉太烂)

5. 调最小火但需要保持锅开，保持40分钟。

6. 放入红黄萝卜，煮20分钟即可出锅。出锅前尝一点汤按口味添加咸盐。

7. 肉入碗后添加适量洋葱，香菜。

小贴士

香菜可以用葱替代 两种味道都好。
可以在出锅前10分钟放入土豆块。