简单易学的简单好做清明粑美食做法
清明草,以前只听过,这次实实在在的看到,很有些意思。一层细细白白的绒毛,在一众草花中彰显它的独特。看到有厨友介绍得非常详尽,很是涨知识啊!清明后会开出小花,开花就不能吃了,而现在不过立春,而非清明,却让我们找到好些清明草,于是做些清明粑,共赏初春的滋味。
用料
糯米粉 | |
面粉 | |
鸡蛋 | |
盐 | |
糖 | |
清明草 |
简单好做清明粑的做法
清明草择洗浸泡干净
切成末
面粉、糯米粉、鸡蛋、盐、糖,水、清明草混合搅拌均匀
热锅(可放油可不放油),摊饼,厚薄由己。
翻面继续烙
表面烙干,两面绵软,只要里面烙熟即可。
小贴士
1. 用不粘锅不放油也可以,健康好吃。
2. 糖可以用木糖醇,也可以加花椒面,或者自己愿意加的调料
3. 加了蛋,烙的时候很香
4. 清明草可以先焯水,当然我没有焯水,保持菜的颜色和清香
5. 可以烙图片所示的厚一点的饼,也可以烙成大薄饼,看个人喜好,我家两个就各喜欢各的。