洋芋蛋蛋美味好吃的做法大全，洋芋蛋蛋做法图解 如何做洋芋蛋蛋最美味

土豆我们这边方言叫做洋芋，大家听过这种叫法么。洋芋蛋蛋这是我们宁南山区的家常饭，家家都会做的吧，之前生活困难以洋芋为主食，因此有各种各样洋芋的做法。这个属于主食啦，面粉里面加入生的洋芋泥煮好之后吃起来挺劲道的。有我用的这种摩擦的话可以试一试吆。

用料  

洋芋蛋蛋的做法  

1. 生的土豆磨成泥。

2. 用到了这种摩擦子，没拍照网上找的图。

3. 加入面粉搅拌。

4. 成这种状态，搅拌的时候有很大阻力，基本成团，但用手抓还是很黏的

5. 烧水，水开后用铲子铲起来一小块，然后筷子划进水里，这个过程要大火保持水开吆。

6. 水烧开后煮两三分钟，进行调味，加炒好的西红柿，韭菜，盐，醋，出锅。

小贴士

做这个需要用到可以磨泥的摩擦子，还是比较实用的，用来磨胡萝卜之类的也可以呢，磨得很细腻又比破壁机打的劲道。
调味的话根据自己口味来，也可以加入金针菇等其他蔬菜，正好有韭菜和番茄就放了。