凉拌酸辣土豆丝（微甜口）美味好吃的做法大全，凉拌酸辣土豆丝（微甜口）做法图解

用料  

凉拌酸辣土豆丝（微甜口）的做法  

1. 1.锅放油、干辣椒段、花椒粒，烧热浇入蒜泥碗中，碗内继续调入白糖、白醋、盐、生抽、花椒油、红油
   2.土豆擦丝冲水洗去淀粉，足水烧开煮40秒捞出过凉控干水分
   3.调料汁浇入拌匀
   味道嫌哪不足的边吃边放调料🙈

小贴士

土豆的挑选
面土豆:颜色发深而且起皮，麻点比较多，形状较圆，一般为白瓤，这种土豆通常比较面，适合蒸煮炖。
脆土豆:相反，另一种土豆外表圆溜溜，外皮颜色较浅、薄，形状较长，一般为黄瓤，而且比较紧实、为骨，麻点很少，这种土豆口感就比较脆，适合凉拌或炒着吃。