食菌美味好吃的做法大全，食菌做法图解 如何做食菌最美味

雨季的来临，清晨的菜市的熟悉角落又摆满了各式野生菌。从上市开始，到秋凉谢幕，吃菌吃到食百味而无味，仿佛得了厌食症。唯此一种，心头最好。

用料  

食菌的做法  

1. 用小刀削去根部泥土，用牙刷刷干净表面泥沙松针。

2. 洗净

3. 切片

4. 火腿切片

5. 蒜切碎，青椒切小段。

6. 起锅放油50克左右，（野生菌有轻微的毒性，油量大一些爆炒及大量的蒜保证了食用的安全性）爆香蒜粒，放入火腿，切好的菌片翻炒变软。加入盐、少量生抽，2克白糖。翻炒出粘液，见手青等需翻炒至变色。加半碗水，焖15分钟。

7. 加入青椒段，小米椒段，翻炒收汁。起锅。

8. 最爱的是见手青这一种

9. 粉黄变幽蓝。炒的时候蓝的退尽恢复粉黄，说明毒性已散。

10. 蓝幽幽意味着它的神秘力量

11. 美味

小贴士

炒野生菌，小骨朵口感脆爽，开花的伞盖滑腻绵软。但是都是极鲜极美，拌饭最佳。至此，其余食物都不能令人开怀。