麻辣鸭爪爪美味好吃的做法大全,麻辣鸭爪爪做法图解 如何做麻辣鸭爪爪最美味 厨艺录 菜谱 2.63W 大中小设置文字大小 用料 鸭掌 2.6斤 料酒 40毫升 生抽 60毫升 老抽 60毫升 干辣椒 25个 冰糖 50克 草果 1个 桂皮 5克 花椒 12克 姜片 5片 清水 400毫升 麻辣鸭爪爪的做法 鸭爪洗净,冷水下锅焯水。 撤去泡沫捞出 冷水不断冲洗鸭爪降至常温 除液体调料全部热油下锅,小火煸香。我习惯不炒香料,直接煮,为了控油、低卡,但是鸭爪煮好冷却后会沾在一起。 加入清水,煮至冰糖融化。 放入鸭爪拌匀,关火泡2小时,期间翻动几次。 小火熬制半小时。 可以开吃啦! TAG标签:麻辣鸭爪爪 麻辣 好吃 #