汗蒸鱼美味好吃的做法大全,汗蒸鱼做法图解 如何做汗蒸鱼最美味 厨艺录 菜谱 2.47W 大中小设置文字大小 参考老饭骨。有鱼的鱼香肉丝。 用料 主料 鱼 配料 里脊 榨菜 冬菇 冬笋 调料 葱 姜 泡椒 生抽 老抽 料酒 油 香油 糖 白胡椒粉 汗蒸鱼的做法 冬菇55°泡发。 鱼去鳍、鳞、内脏、腮,80°热水中烫至鱼皮成刺状,冷水激,刮去粘液,洗净。用料酒、盐、姜片、葱(叶)腌20min。 切葱姜丝、冬菇丝、冬笋丝、榨菜丝、泡椒丝、里脊丝。起锅热油(混香油),依次加入里脊丝、葱姜丝、泡椒丝、其他,翻炒。加料酒、糖、白胡椒粉、生抽、老抽,翻炒。 腌好的鱼冲洗净,盖上配料,大火蒸15min。出锅摆盘,淋热油(混香油)。 TAG标签:汗蒸鱼 蒸鱼 好吃 #