吃过都说amazing的苹果千层美味好吃的做法大全,吃过都说amazing的苹果千层做法图解
试了很多苹果千层的方子,自己改良了个低脂低糖版本的。关键还是好吃的。
用料
低筋面粉 | 80克 |
盐 | 1克 |
苹果 | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
糖 | 5克 |
酵母 | 1克 |
椰子油 | 20克 |
燕麦奶 | 60克 |
吃过都说amazing的苹果千层的做法
食材码好。
苹果洗净去皮。用刨刀削成薄如蝉翼的薄片。
(试过用刀切,还是薄的口感好一些)鸡蛋打散。
加入奶,糖,盐,酵母。
筛入低粉,搅匀。模具里垫上油纸,也可不垫,最好还是垫。别问我为什么。
苹果片两面沾满面糊后放入模具。(此处需要耐心,我没有!就直接苹果片倒入面糊搅拌了哈哈哈哈)
用刮刀把表面处理平整!为了增香,提升口感,疯狂撒上了一层芝麻。
放入烤箱,150℃ 40分钟。
小贴士
原方子里用的黄油,糖的量也吓人。做出来确实更好吃。
这里我替换了椰子油,牛奶也换成热量更低的燕麦奶。苹果本身就含糖量不低,减糖之后口感还是不错的。