清蒸鲈鱼(家庭版)美味好吃的做法大全,清蒸鲈鱼(家庭版)做法图解 厨艺录 菜谱 6.28K 大中小设置文字大小 用料 鲈鱼 1条(1斤左右) 生姜片 6片 料酒 2汤勺 葱丝 1把 蒸鱼豉油 2汤勺 食用油 1炒勺 清蒸鲈鱼(家庭版)的做法 将鲈鱼洗净改刀成凤尾形状,摆入盘中,这样改刀后蒸出的鱼肉质鲜嫩、上桌形状好看! 给盘中的鲈鱼放上6片姜片,再淋上料酒。 冷水上锅蒸12分钟,关火闷1分钟,蒸鱼期间不要开盖泄气。 将鱼盘中蒸出的汤汁倒干净,这一步很关键,可以把鱼的腥味去除。 将切好的葱丝铺在鱼身上,淋上蒸鱼豉油。 将烧热的食用油淋在鱼身上,清蒸鲈鱼完成上桌。 TAG标签:鲈鱼 清蒸鲈鱼家庭版 家庭版 清蒸 #