起酵sourdough starter美味好吃的做法大全,起酵sourdough starter做法图解 厨艺录 菜谱 1.98W 大中小设置文字大小 跟着full proof baking的视频,养一个酵头宝宝。总共14天。 用料 面粉 15克 水 15克 起酵sourdough starter的做法 Day 4 开始一天喂2次。每次留15g,1:1:1。7pm:还是有火腿味,一点点酒精味,一点点酸。质地较稀,膨胀时有小气泡。 Day 5 8am 1:1:1喂养。大约3小时膨胀x3,开始出现发酵味,质地依然较稀,总的来说十分活跃。 TAG标签:起酵 starter #