「米小料理」胡椒泡菜福袋锅美味好吃的做法大全,「米小料理」胡椒泡菜福袋锅做法图解
小福袋和泡菜的美味搭配
用料
豆皮 | 6块 |
胡萝卜 | 1根 |
芹菜 | 3根 |
昆布(海带) | 1块 |
玉米 | 2根 |
排骨边 | 1斤 |
瘦肉 | 1块 |
肥肉 | 适量 |
栗子 | 10颗 |
蟹味菇 | 1根 |
韭菜 | 几根 |
【米小料理】胡椒泡菜福袋锅的做法
海带浸泡10分钟,上火烧至微沸捞出
把海带切成2厘米宽,绑个结就是海带结了
排骨冷水入锅,烧沸关火捞出,汆水完成
把排骨跟海带一起入海带汤里,大火烧开转小火30分钟
捞出海带跟骨头,过滤就有高汤啦
蟹味菇去根汆水
栗子汆水
胡萝卜切段、头的部分切花花
芹菜斜切段,尾巴太短的部分切碎
香菇切碎
肉碎按顺序放入糖、酱油拌匀、放入香菇碎、芹菜碎和盐拌匀
豆皮用擀面杖擀好,对切撕开做成福袋
泡菜吸干水分,卷入肉末末,放入豆包里扎起来
剩余豆皮放入海带水+盐+酱油+清酒的汤里煮
浸泡半小时后挤干水分,卷入肉末末
组装这个锅咯