桂花姜薯糕（山药也可以）美味好吃的做法大全，桂花姜薯糕（山药也可以）做法图解

姜薯糕香甜软糯，如果手工打发会哈到手抽筋，电动打蛋器和搅拌机和破壁机都不好做，因为会破坏姜薯的纤维做起来口感差，因为打发难度高市面上很难买到，一般都是私房菜上桌的一道甜品，利用美善品小美的涡轮增压功能打发超级省事超级容易，打发全过程只花10分钟，解决了打发的难题，做出来效果口感更是美美的

用料  

桂花姜薯糕（山药也可以）的做法  

1. 姜薯或者山药（姜薯更香）放入主锅，找出turbo涡轮增压功能，2次2秒打发

2. 4秒打发出来还微微有颗粒感就对了

3. 插入蝴蝶棒，加蛋白和白糖

4. 8分钟37度速度4打发

5. 倒入模具

6. 盖上保鲜膜放入蒸锅，主锅加水700克，放上蒸锅，30分钟V键速度1蒸

7. 时间到，立刻揭开保鲜膜，撒上桂花继续蒸10分钟

8. 好了，切块，超级清甜软糯，香飘满屋

9. 美味

10. 洁白如雪，香气扑鼻

11. 美味无比