简单易学的毛燕挑毛小心得美食做法

🎉🎉一开始接触燕窝，买的都是净燕，有一次入了毛燕想体验一下，然后发现毛燕真的很赞啊！泡发时的手感、炖煮出来的口感都很棒！
       这几年来，我挑毛的步骤都是这样的，也算小心得，不喜勿喷。

用料  

毛燕挑毛小心得的做法  

1. 新手不推荐一次这么多盏哦，可以选一盏或者两盏就OK了，加纯净水泡发6个小时，期间我都没去动它

2. 泡发中～

3. 泡成这个样子，差不多了。（毛燕就是韧性十足）

4. 接下去就是给泡发了毛燕进行“粉碎性”操作，哈哈哈，开个玩笑，其实是搓揉。

5. 然后就是冲洗，哈哈哈哈，很多大毛小毛都可以冲走。

6. 冲洗七七四十九次后，准备一个白色盘子，把毛燕倒入盘子，再拿出镊子，一小碗清水，开始细挑一下毛毛。

7. 取一部分挑一部分再放到干净碗里，就这毛50克干毛燕，我两个小时多结束战斗，也不错的啦！最后可以再冲洗几遍～

8. 我喜欢用煤气蒸出来的口感，大火烧开转中小火，全程30分钟。

9. 很赏心悦目吧！

10. 满满蛋清香。

小贴士

1.静不下心来的，没有耐心的宝宝不太建议入毛燕。
2.新手宝宝不要一次挑太多。
3.毛燕泡发手感真的赞，哈哈哈～