简单易学的蚝烙(小敏)美食做法 厨艺录 菜谱 2.69W 大中小设置文字大小 潮汕特色美食:蚝烙 用料 牡蛎 500克 红薯粉 45克 鸡蛋 4个 水 50克 盐 适量 猪油 适量 鱼露 1勺 胡椒粉 适量 芫荽 适量 葱花 适量 蚝烙(小敏)的做法 按照上面配料,蚝 、地瓜粉 、水 、盐、一起搅拌 、锅落油 8档2分钟后、把搅拌好的食材倒进一半后8档 5分钟,然后敲一个鸡蛋沿这四周倒进去 煎至四周鸡蛋看起来有点上色 翻面再煎3.5分钟。 就是这样子。 1、地瓜粉加水后拌匀放进鸡蛋、一点点盐拌匀。(有朋友说这个做法也可以、但我自己更喜欢上面第一个方法) 2、放进蚝仔,葱花,拌匀 3、玉石锅里放进一大勺猪油,8档2分钟后倒进一半的蚝仔糊,8档5分钟后翻面。 4、继续8档3.5分钟、用大盘子放在蚝仔煎上面翻过来即可 5放上芫荽,倒一小碟鱼露撒上胡椒粉,做蘸料。 TAG标签:蚝烙小敏 好吃 小敏 #