南瓜玉米面窝窝头,第一次做,不知口味如何。南瓜含水量差异很大所以粉量及牛奶量请自行调节
用料
南瓜(蒸熟) | 270g |
面粉 | 250克(约) |
玉米面 | 120克(约) |
粘米粉 | 50克 |
牛奶 | 若干 |
酵母 | 4克 |
糖 | 15克 |
南瓜玉米面窝窝头的做法
南瓜蒸熟略捣碎,加入所有材料和成光滑软面团
发酵至约两倍大,手指沾手粉整成窝窝头形状,上面放半个红枣肉后醒发约20分钟(冬天),夏天10-15分钟即可
冷水上锅蒸20分钟后出锅,窝都没了…
小贴士
口感一般,粗粮怎么也不会有细粮口感好的,当主食配菜吃还可以,胜在健康