凤爪戏珠美味好吃的做法大全,凤爪戏珠做法图解 如何做凤爪戏珠最美味 厨艺录 菜谱 1.45W 大中小设置文字大小 卤鸡爪 用料 鸡爪 8只 鸡蛋 2枚 姜片 若干 八角 4颗 葱段 若干 香叶 4片 茴香 若干 花椒 20粒 黄酒 一勺 老抽 三勺 冰糖 按自己喜好 凤爪戏珠的做法 1. 鸡爪去掉指甲,热水沐浴断生捞出控水备用。 2.热火下油,放入姜和香料煸香,下去鸡爪翻炒。3. 均匀沾油变色,放入老抽,和冰糖。 4. 4. 加温水末过鸡爪,煮熟的鸡蛋划口下锅,大火烧开,转小火煮半小时,熟透,大火收汁,装盘即可。 小贴士提示:为了能让鸡蛋更入味,可以捞出鸡爪,然后延时卤鸡蛋。 TAG标签:好吃 凤爪 戏珠 凤爪戏珠 #