古早酱油鱼美味好吃的做法大全，古早酱油鱼做法图解 如何做古早酱油鱼最美味

海鲜因为味道鲜美所以不需要用复杂的方式，潮汕闽南一带最习惯煮鱼的方法就是水煮酱油，嗯嗯，不是麻辣香锅里面的水煮，真的就是放点水煮而已，简单，鲜美，方便，5分钟搞定一道古早味酱油鱼

用料  

古早酱油鱼的做法  

1. 挑选新鲜的海鱼，如果太大条的可以切块

2. 把肚子腮去掉洗干净备用

3. 奶锅放一点水，以不没过鱼身为准，放入姜片，蒜头若干

4. 水开后放入鱼，大概煮4分钟，因为我选的鱼不大，所以不需要煮很久

5. 放入适量盐和酱油，再煮个20秒，关火

6. 古早味的水煮酱油鱼出炉啦

7. 重点来啦，鱼鳞怎么办，很简单，用筷子从鱼尾往鱼头方向轻轻一拨，鱼鳞就掉了，不需要5秒的时间，方向一定要对哦

8. 鱼肉鲜嫩，清甜

9. 鱼汁拿来配白粥超赞

小贴士

扫鱼鳞一定要鱼尾往鱼头方向哦，很简单，鱼肉可以给孩子吃，特好，吃多鱼聪明哈