番茄蘑菇燕麦饭配低温慢煮蛋美味好吃的做法大全,番茄蘑菇燕麦饭配低温慢煮蛋做法图解 厨艺录 菜谱 9.9K 大中小设置文字大小 用料 燕麦片 番茄 洋葱 蘑菇 鸡蛋 白胡椒粉 罗勒叶 小葱 大蒜 黑芝麻 辣椒粉 番茄蘑菇燕麦饭配低温慢煮蛋的做法 保温杯内装热水,调水温至72°,放入鸡蛋(放入鸡蛋后再确认水温)焖10分钟。 调水温至64°,再焖1小时,轻轻敲开蛋壳倒出,即可。 洋葱切小丁,大蒜切蓉,番茄切小丁,蘑菇切片,小葱切葱花。 热锅下油,小火把洋葱丁炒软,加入蒜蓉、番茄丁、盐、白胡椒粉、百里香或是罗勒,小火炒5分钟。 加200~250ml的冷水,加入蘑菇片,一起煮沸后加入燕麦片,小火焖5分钟。 煮好的燕麦饭上放鸡蛋,撒上葱花、辣椒粉、黑芝麻即可。 TAG标签:饭配 蘑菇 番茄 燕麦 煮蛋 #