简单易学的潮汕人的酒梅美食做法

用料  

潮汕人的酒梅的做法  

1. 刚买来的青竹梅，用一小把盐，生粉，水淹过青竹梅浸浸泡20分钟，

2. 中间这个盖头，要用牙签挑去。

3. 在用清水泡2个小时，中间可换一次水。
   然后晒干六个小时，把水要泡干。

4. 晒干后不留一点水分，然后放在容器里，一层梅一层冰糖。我这次采用的是黄冰糖。梅14斤冰糖4斤酒14斤，刚好家里没有黄冰糖的。冰糖可以放到六斤