地道的化皮烧肉怎么做,如何烹饪化皮烧肉才更好吃

风干，入炉忘了照片，没完善

用料  

化皮烧肉的做法  

1. 煲肉皮15分钟

2. 捞出冲水

3. 改刀

4. 插皮皮

5. 干肉身

6. 加调料

7. 调料擦改刀后肉面面

8. 用盐擦皮

9. 涂匀盐后

10. 放入雪柜3小时，再取出风干，包锡纸入炉250度30分钟，后再320度15分钟。

11. 化皮取出处理焦部分

12. 皮以化两天一样脆
    

小贴士

风干，入炉忘了照片，没完善！