虾仁疙瘩汤美味好吃的做法大全,虾仁疙瘩汤做法图解 如何做虾仁疙瘩汤最美味 厨艺录 菜谱 9.44K 大中小设置文字大小 用料 虾 5只 盐 适量 鸡蛋 1个 香菜 1根 水 适量 虾仁疙瘩汤的做法 虾先解冻 虾解冻的过程中,锅中加水,开火。 一碗面粉,如果人少可以减半。加入蛋清,搅拌,如果搅拌后干面粉比较多,再加入蛋黄,继续搅拌,你会发现,疙瘩越搅越匀,最后会和大米粒般大。不加一滴水。 这是搅拌过程中的样子 虾解冻后,去头,去皮,去虾线 切成小块,当然虾也可以换成蛤蜊等 我一般会把虾块用刀压扁,做出来感觉跟花一样。 锅中水开,放入疙瘩,边放边搅。 接着放入虾粒,搅拌 开锅后,加盐,鸡精等调味,我一般还会盖盖儿焖一会。 小贴士整个过程不加一滴水的海鲜疙瘩汤 TAG标签:虾仁 疙瘩汤 虾仁疙瘩汤 好吃 #