自制醪糟酸美味好吃的做法大全,自制醪糟酸做法图解 如何做自制醪糟酸最美味 厨艺录 菜谱 2.71W 大中小设置文字大小 封面图是用醪糟汁炒的金针牛肉…… 用料 醪糟一瓶 盐,辣椒,醋适量 自制醪糟酸的做法 醪糟滤掉多余水分,保持有一点粘稠水分就好,也不用挤得太干 加入盐拌匀,倒入一点白色米醋,依照个人口味加入适量辣椒,拌匀 把嫩姜,菜梗,萝卜等洗干净,晾干表面水分,切块,或切片 把处理好的菜放入醪糟中拌匀,密封腌渍5天左右 吃掉这些菜以后,可以重复腌渍其他菜,最好是萝卜,姜,辣椒等,但是每次都要重新加盐和醋 一边吃,可以一边把里面的水倒出来炒菜,当作醋的替代品来调味,味道很好~最好是加辣椒酱和蒜一起炒香以后,放各种脆口的蔬菜,酸酸辣辣,非常爽口~ TAG标签:自制醪糟酸 醪糟 好吃 #