吃了“神仙豆腐”赛过活神仙美味好吃的做法大全,吃了“神仙豆腐”赛过活神仙做法图解
柴叶豆腐又称“神仙豆腐”,是用豆腐柴这种植物的嫩叶作为原料制而成,它具有很好的清热、泻火、解毒、消肿的功效,是一种很好的防暑降温食材。
用料
豆腐柴的叶子 | 500g |
草木灰 | 50g |
吃了“神仙豆腐”赛过活神仙的做法
柴叶洗净待用
将叶子放在盆中,加入刚烧开的开水,不停搅拌
搅拌几分钟后,待叶子呈糊状,出胶质即可用纱布过滤
过滤的汁水放在干净深底盆中待用
一小撮草木灰冲入开水,过滤渣滓后,注入待用的汁水中,搅拌均匀,然后就静置1-2小时,即可成型
切块后放冰箱冷藏,想吃的时候,拿出一块,加入糖,凉白开,或者蜂蜜等即可食用
也可以做咸口,即切块加入大蒜、辣椒等翻炒即可装盘做菜。
小贴士
1.草木灰只需要一点点即可,如果没有草木灰,也可以加入适量的小苏打,也是可以成型的。若加的较少,成型较慢,那可以多静置一段时间。
2.冷藏存放一般不要超过4天