大人都爱吃的可乐鸡翅美味好吃的做法大全,大人都爱吃的可乐鸡翅做法图解
我在下厨房的第一个方子,报答当年留学时下厨房给的很多做菜idea。这道菜本来是做给孩子们吃的,没想到大人们都好评连连哟😊大概小时候没有这道菜吧!参考了下厨房的两个比较受欢迎的方子,结合改良了一下,味道很棒棒!
用料
鸡翅 | 14个 |
姜 | 4片 |
可口可乐 | 一小瓶 |
料酒 | 一小勺 |
老抽 | 一小勺 |
冰糖 | 一小块 |
黄油 | 一小勺 |
盐 | 一小撮 |
大人都爱吃的可乐鸡翅的做法
饿了么买的鸡翅,很新鲜,用水冲一下,然后冷水入锅,放点姜片去腥,大火煮
水开了以后再滚一小会儿煮出浮沫,然后捞出鸡翅,把血水冲一下
鸡翅用厨房纸沾掉水分,锅中用生姜擦一遍防止粘锅。
鸡皮一面朝下,不用放油,小火慢慢煎出鸡油,加点姜丝儿继续去腥,煎至微微发黄就翻面吧,此处加一小勺黄油增加奶香,洒一小撮盐调味加入一小勺老抽上色,然后倒入这种小瓶装的可乐,配合14个鸡翅是妥妥够了,如果8个以下用一听可乐就行。转中火,再加一小勺料酒去腥和一小块冰糖调色调味
煮到这种泡沫翻滚,香气四溢,汁没过鸡翅一半的时候,转大火收汁
大功告成,关火,出锅啦!
超级好吃哦,嫩嫩的很粘嘴,口感微甜😊