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家庭版小油条 各个空心 一看就会 附细节视频详解的做法步骤图

这样的小油条,学会了就不用出去买了。

用料  

中筋面粉 250克
鸡蛋 1个
3克
苏打 1克
无铝泡打粉 3克
食用油 10克
温水 120克

家庭版小油条 各个空心 一看就会 附细节视频详解的做法  

  1. 折叠揣面的手法,揣一会松弛一会,重复三次,直至揣匀。保鲜膜裹起来,冷藏一夜。

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  2. 炸之前拿出来回温半小时,擀成筷子尖厚度的长条,两头不规则的地方切断,再切成两厘米左右的小段,每隔一个打上水线,两个一组摞起来,中间一分为二,中间压一下。

    家庭版小油条 各个空心 一看就会 附细节视频详解的做法步骤图 第3张
  3. 油温190度左右下入锅中,筷子勤翻动,炸至金黄熟透出锅。

    家庭版小油条 各个空心 一看就会 附细节视频详解的做法步骤图 第4张
  4. 成品图。

    家庭版小油条 各个空心 一看就会 附细节视频详解的做法步骤图 第5张
  5. 动态视频,香酥可口各个空心。快收藏试做吧。

    家庭版小油条 各个空心 一看就会 附细节视频详解的做法步骤图 第6张

小贴士

温馨提示
1.不要揉面,一定是揣面的手法。
2.一定要高油温下锅炸,火小了不鼓起来。

期待大家美美摆拍的作业图。

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