简单易学的自制美味大盘鸡美食做法

用料  

自制美味大盘鸡的做法  

1. 
   1.有带鸡皮的鸡肉先炒一下，炒出油/没有带鸡皮就倒油烧热然后炒姜、蒜，花椒、辣椒、香叶等佐料，下鸡肉
   2.鸡肉炒的差不多就下洋葱炒一下
   3.下土豆，豆瓣酱，生抽，炒的差不多就加开水，水没过土豆鸡肉
   4.大火收汁转小火，盖上盖子焖20-30分钟
   5.起锅前5-10分钟下青椒，看自己喜好的软硬度，喜欢软点就多焖下
   6.起锅前尝下味道，不够味就再加点生抽