简单易学的「家常」茭白炒肉美食做法
夏秋交替是吃茭白的好时节,茭白营养丰富,富含膳食纤维,口感鲜嫩,还有解酒功效,今天来炒一道家常茭白炒肉,一起来做吧
用料
茭白 | 3根 |
肉丝 | 150克 |
葱 | 适量 |
蒜 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 适量 |
鸡汁 | 适量 |
盐 | 适量 |
【家常】茭白炒肉的做法
茭白洗净去皮,斜切成段,再切点肉丝
把茭白段切成菱形片装盘备用,不要切太薄
葱姜蒜切末
肉丝放入半勺白糖,适量生抽,腌一下
热锅凉油,下入腌好的肉丝,中火翻炒出油,再下入葱姜蒜末,煸炒出香味
放入茭白,加入两勺生抽,半勺耗油,加一点鸡汁(鸡精也可以),半勺白糖,大火爆炒2分钟,转小火加入适量盐翻炒均匀后出锅
香气扑鼻的茭白炒肉出锅装盘,肉可以选肥一点的,炒出来更好吃哦~