这是一道江南家常莱,口味鲜甜,爸爸常做,每次端上桌,很快就空盘,这么好的美味一定分享呀。
用料
虾 | 300克 |
糖 | 2勺 |
姜末 | 一些 |
蒜 | 4瓣 |
葱末 | 一些 |
老抽 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 3勺 |
白胡椒粉 | 一点 |
洋葱 | 半个 |
红椒 | 1个 |
蜜汁虾的做法
虾洗净,沿头3/2处,剪去须爪。
二节处用牙签挑去肠线。
锅内放油,入虾干煸至虾全部变红色。
加料洒
加入白糖,姜末,蒜末,老抽,生抽,洋葱,红椒盖盖焖几分钟,注意别加水。
出锅前撒上葱未,胡椒粉,ko啦。
好吃的蜜汁虾成了。
各种备科
小贴士
尽量别加水,可多加酒。葱末,胡椒起锅前加入。喜欢吃甜可多放糖,也可用甜味素替糖。