用料
金桔 | 500-600克 |
老冰糖 | 250克 |
清水 | 1000毫升 |
金桔止咳膏的做法
金桔切片,不要太厚!
把切好的金桔加入锅中,放入清水1000毫升,老冰糖250克,大火烧开。
大火烧开后,小火慢炖(约半小时),观察锅中金桔片是否软烂,如果软烂调成中大火,收汁熬膏。大火熬膏时,请用顺时针搅动,防止粘锅。熬到锅中金桔颜色微微变深黄,成粘稠状膏体,可关火盛出干净无水无油的玻璃盒即可,冷藏保存,吃的时候用干净无油无水的勺子,盛出来冲水喝。
小贴士
熬膏时不易熬的太过于浓稠,冷藏保存时会硬。金桔籽不要剔除,一起熬!