清明果（甜咸两种）美味好吃的做法大全，清明果（甜咸两种）做法图解

在春分的时候和啊痣一起现摘的艾草 做的甜咸两种口味 清明粿和清明饺 两人凭借着小时候在乡下吃的记忆 一起做的美食 散发着一阵清香/应季的时候做起来～

用料  

清明果（甜咸两种）的做法  

1. 现摘的艾草挑嫩的部分

2. 泡水洗干净

3. 锅中加水大火烧开，艾草放进去煮约一分钟焯水，捞出来过冷水机沥干

4. 挤干水份

5. 重新放入锅中，锅中加水没过艾草，大火煮开后转小火把艾草煮烂，然后艾草连水一起放置放凉下

6. 炒的咸料：后腿肉 胡萝卜洋葱 香菇 土豆 春笋，如上图都切丁

7. 锅里下油炒香配料：洋葱爆香 再依次下猪肉 香菇 土豆 胡萝卜 笋炒香 加生抽盐调味，出锅前撒把小葱即可

8. 刚才放凉的艾草和艾草汁一同放入搅拌机搅碎，然后分次混入糯米粉和面粉，中间也适量加水肉质面团

9. 看面团中还有点艾草的纤维 闻有艾草的香气

10. 揉好的面团：做咸味的可以包成饺子状/做甜的口味可以像包汤圆一样里面塞红豆沙馅

11. 咸口的清明饺，就是小时候的样子！

12. 上锅大火蒸15分钟出炉！

13. 嗯！就是小时候的味道！