简单易学的凉拌爽口秋耳美食做法

用料  

凉拌爽口秋耳的做法  

1. 干木耳提前用冷水常温泡4个小时
   秋耳最佳（一不小心泡多了）
   看着一点点，泡出来一大盆。

2. 香菜切2公分长的小段，大蒜切末，小米辣切丁。备用

3. 泡好的秋耳入开水锅煮2分钟后捞起过冷水，冷水最好用凉白开或者过滤过的直饮水。泡凉后捞起沥干水

4. 除了香菜以外，把所有的调味料都装在一个小碗里拌匀，再把香菜跟调好的酱汁一起倒入木耳里，搅拌均匀即可。

5. 再来一张小木耳的头头细节。一点根渣都没有，泡好直接下锅焯水就好，不用去头不用修，完美！

小贴士

所有的调味料用量都可以根据你木耳的份量跟个人口味进行调整。
还有木耳不宜浸泡过夜，一般常温浸泡不要超过6小时。