简单易学的芝麻松露白巧克力美食做法 厨艺录 菜谱 1.48W 大中小设置文字大小 来自《欧洲美食之旅馆》巴黎篇,青木定制蛋糕店。 用料 白巧克力 250克 淡奶油 100克 芝麻酱 1汤匙 黑芝蔴 50克 白芝蔴 50克 半盐黄油 20克 芝麻松露白巧克力的做法 白巧克力用大孔刨子刨出丝;奶油用中火煮沸,离火,放入一半巧克力,用刮铲搅拌均匀,保持温度,以便完全融化。 放入芝蔴酱和切小块的黄油,将白巧克力糊倒入碗里,盖上保鲜膜,冷藏2小晨,使其变硬。 用咖啡勺将巧克力糊做成球,放在盘子里,蒙上硫化纸,冷冻1小时。 将剩下的白巧克力隔水融化,同时不停搅拌,直至变得光滑。放入黑芝蔴和白芝蔴,用两把叉子将巧克力球浸在融化的白巧克力里,将其完全包裹。 放在油纸上,冷藏2小时。 TAG标签:芝麻 芝麻松露白巧克力 白巧克力 好吃 松露 #