简单易学的红粉杏仁豆腐美食做法
今天早餐后冰在冰箱冷藏的,拿出来看看,刚刚好结冻。
秉承着物以尽用的原则,淋了红酒腌车厘子汁水。
一点点红酒味和甜味,颜色讨喜。
用料
市售速溶杏仁粉30g/杏仁露200g | |
淡奶油 | 30ml |
吉利丁粉 | 5g |
车厘子汁 | 5ml |
红粉杏仁豆腐的做法
把吉利丁粉和15ml冷水拌匀
用热水冲泡杏仁露/自己做的杏仁露加热
把拌好的吉利丁粉与杏仁露充分搅拌至没有颗粒
把3浸泡在冷水中2-3分钟,直至凉透
放入冰箱冷藏1小时后取出,淋上车厘子汁(希望风味浓郁的就像我一样,用酒渍车厘子汁,或者其他你喜欢的辅料,草莓酱也没什么不可以,颜色够浓郁就好)
小贴士
杏仁粉我在台北九份老街买的,本身含有糖,就没有增加额外的糖。
自己用豆浆机做杏仁露可加少许蜂蜜或者糖。