夏日凉拌儿~爽脆莲藕美味好吃的做法大全,夏日凉拌儿~爽脆莲藕做法图解 厨艺录 菜谱 1.04W 大中小设置文字大小 夏天来一个脆脆的莲藕,这酸爽~ 用料 莲藕 2-3小段 老抽,芝麻油,食用油 适量 B:白糖少许,盐,味精,鸡精 A:葱,香菜,蒜头,辣椒 多一些,味比较重 花椒 爆香 夏日凉拌儿~爽脆莲藕的做法 莲藕洗净削皮切片,尽量薄切,容易入味。莲藕片用水冲洗两遍 烧开水,在沸水中放入莲藕片,煮2分钟后捞出,用冷水冲洗2,3遍。有条件可以再使用冰水泡这莲藕 A和B中材料混合,倒入老抽,芝麻油,陈醋拌匀。然后起个锅烧热食用油,加入一把花椒爆香,可以再爆些蒜碎。然后把花椒挑出,趁热倒入之前调料中。 把最终的调料中倒入沥冰水的莲藕里,拌匀。等腌制一会遍可以吃。也可以放入冰箱中,腌制几小时更入味 TAG标签:莲藕 爽脆 凉拌 #