「中餐厅」水煮牛肉美味好吃的做法大全，「中餐厅」水煮牛肉做法图解 厨艺录 菜谱 7.86K 大中小设置文字大小 用料 牛肉、蛋清、淀粉、油、葱花、蒜末、姜末、泡椒、花椒、郫县豆瓣酱、老抽、料酒、盐、青菜 【中餐厅】水煮牛肉的做法 将牛里脊肉切薄片，加入一个蛋清，一勺淀粉 将油锅烧热，放入准备好的一半的葱姜蒜末爆香 之后放入泡椒、花椒爆香 加入郫县豆瓣酱炒出红油 锅内加清水(或高汤)一大碗，煮开后加入少量老抽，一勺料酒，适量盐调味 水烧开后，青菜烫熟 捞出烫好的青菜备用 之后将火开到最大，将牛肉片放入红汤中，煮至牛肉全部发白即可 出锅，淋油 TAG标签：牛肉 中餐厅水煮牛肉 中餐厅 水煮 #
