尝过网红青团,想着做类似的烧卖
用料
主料 | |
猪肉糜 | 一斤 |
冬笋 | 两个 |
鲜杏鲍菇 | 一斤 |
干香菇 | 半斤 |
香肠 | 半斤 |
熟咸蛋黄 | 适量 |
调料 | |
李锦记老抽 | 适量 |
李锦记生抽 | 适量 |
糖、盐 | 适量 |
烧卖-馅料足足的做法
冬笋、肉糜、杏鲍菇、香菇逐一添加翻炒
加调料上色后加入香肠拌一下
加入煮好的糯米饭拌匀,颜色不够可加老抽上色
馅料拌好
烧卖皮可在菜场买到现成的
咸蛋黄可以半个
馅料熟的,水开后蒸2分钟即可,记得蒸屉上刷上油
完工,可以品尝了
小贴士
主料的量可以调整,我的量可以包40个烧卖,还可以里面加肉松