特別適合上班一族做Lunch Box
用料
西蘭花 | 適量 |
白飯 | 1碗 |
茄汁 | 適量(食用前加) |
雞蛋 | 2隻 |
番茄 | 1個 |
德國香腸 | 半條 |
喼汁 | 適量 |
足料蛋包飯的做法
將番茄、香腸、西蘭花切粒。雞蛋打至起泡。
番茄、香腸、西蘭花落鑊煮,煮至滾後收乾水份,倒入白飯炒,加入喼汁後撈上。
將雞蛋落鑊,煎至薄薄一塊蛋皮後在上方(靠左)加入炒好的飯。
待雞蛋邊凝固後把另一邊的蛋皮覆蓋炒飯。
兜上即成。
食用前可按個人口味加入茄汁。
小贴士
1. 煎雞蛋皮時要用易潔鑊。
2. 飯底可自選喜愛的材料。
3. 雞蛋覆蓋炒飯之前,炒飯應放於(靠右及靠左)不應放太多。